Рубрика: Кулинария

Торт «Поль Робсон»

Воскресенье, 13 Сен 2015

Pol-robson-tort-120-rub.-150-gr.rНам понадобится:

Для теста:

0,5 литра кефира (жирность определяете по своему вкусу)

3 стакана сахара

3 яйца

3 чайные ложки какао

3 чайные ложки соды

3,5 стакана муки

 

Для крема:

1 чайная ложка муки

1 стакан сахара

1 яйцо

0,5 стакана молока

200 гр. сливочного масла

 

Приготовление:

Взбить сахар и яйца.

Добавить кефир, размешать.

Добавить какао и соду, погашенную в уксусе.

Добавить муку и размешать (можно всё делать миксером, а можно и вручную. Кому как больше нравится)

Тесто должно быть как на оладьи.

Выливаем тесто в форму и выпекаем в духовке (около 200 градусов) около 40 минут. Всё зависит от вашей конкретной духовки (экспериментируйте).

 

Пока корж будет остывать мы приготовим крем.

Смешать молоко, сахар, яйцо и муку.

Смесь подогреть почти до кипения, постоянно помешивая.

Охладить полученную смесь и взбить со сливочным маслом комнатной температуры.

 

Можно разрезать корж, а можно и использовать один корж.

Смазываем корж (или коржи, если разрезали предварительно) кремом и ставим в холодильник пропитываться.

Вкуснятина необыкновенная.

Главное — дать торту хорошо пропитаться.

 

Соленые зеленые помидоры

Воскресенье, 13 Сен 2015

kulinarnye-retsepty-iz-zelenyh-pomidor-11024-largeНам понадобится:

Зеленые помидоры 3 кг.

Чеснок один стакан

Перчик «огонек» 4-5 шт.

Соль — 100 гр.

9% уксус — 100 мл.

 

Можно сначала готовить в большой кастрюле, а потом разложить по банкам.

Помидоры средние порезать на 2 части, большие — на 4 части.

Чеснок и перчик порезать не очень мелко и положить в помидоры.

Положить соль.

Добавить уксус.

Добавить воду (можно холодную) так, чтобы помидоры были полностью в рассоле.

Через 7 дней готово.

Разложить по банкам и закрыть полиэтиленовой крышкой.

 

 

Мясо по-татарски

Воскресенье, 13 Сен 2015

Это блюдо из серии «на скорую руку» или «гость на пороге». x_1d6a3e1d

Преимущество этого блюда в том, что готовится оно очень быстро, причем даже из не до конца размороженного мяса.

Нам понадобится:

Мясо (лучше свинину)

Лук репчатый

Сыр твердых сортов (любой по вашему вкусу)

Майонез

Приготовление:

Мясо режем мелкими кусочками.

На сковороду укладываем слоями:

Мясо порезанное

Лук (лучше порезать кольцами или полукольцами)

Сыр потертый на крупной терке

Сверху залить майонезом.

Запекать в духовке до румяной корочки.

Панированный цыпленок

Воскресенье, 13 Сен 2015

IMG_4204

Хочу предложить Вам блюдо из моего детства.

Так готовили у нас дома. Рецепты записывались в специальную тетрадь.

И вот теперь я достала эту тетрадь и выяснилось, что там много полезного.

Спешу поделиться с Вами этой вкуснятиной.

 

 

 

Продукты на 4 порции:

1 большая тушка цыпленка

1 лимон

2 яйца

2 столовые ложки молока

Мука

Панировочные сухари

Соль

Перец

Зелень петрушки

Мята

Жир для жарки

 

Приготовление:

Цыпленка нарезать кусками, удаляя шейку, крылышки, ребра (потом можно использовать эти части для супа).

Куски выложить в подходящую кастрюлю, посолить, посыпать мелко рубленными приправами, полить лимонным соком и оставить на 1-2 часа.

На одну тарелку насыпать муку, на другую вылить яйца, слегка взбитые с молоком и солью, а на третью — молотые сухари.

Куски цыпленка последовательно обвалять в муке, яйце и сухарях и жарить в разогретом жире, перевернув только один раз.

Выложить на противень.

За полчаса до подачи поставить противень с половиной стакана горячей воды в предварительно разогретую духовку и допечь на умеренном огне.